Aley, Bhamdoun et Sofar, trois destinations aux saveurs nostalgiques. Photos Rayane Tawil/ Montage Jaimee Lee Haddad/ L'OLJ
Dans les montagnes venteuses qui surplombent Beyrouth, trois villes se dressent le long des anciennes routes des stations estivales : Aley, Bhamdoun et Sofar. Autrefois lieux de villégiature prisés des Libanais et des expatriés en quête de fraîcheur lors des longs mois d'été, elles sont quelque peu tombées dans l’oubli avec le temps, les guerres, l'apparition de nouveaux lieux « à la mode ». Pourtant, ces villes sont riches de secrets pour ceux qui savent où chercher. Du shawarma qui vire au rouge à la tamriyeh que personne d'autre au Liban ne prépare aussi bien, voici quelques adresses incontournables où les plats sont riches en histoire et en émotions.Un shawarma revisité inspiré du Mexique. Photo Rayanne Tawil Shawarma Bassem : la cuisine de rue revisitéeAu cœur de Aley se cache une boutique discrète peinte en rouge que...
Dans les montagnes venteuses qui surplombent Beyrouth, trois villes se dressent le long des anciennes routes des stations estivales : Aley, Bhamdoun et Sofar. Autrefois lieux de villégiature prisés des Libanais et des expatriés en quête de fraîcheur lors des longs mois d'été, elles sont quelque peu tombées dans l’oubli avec le temps, les guerres, l'apparition de nouveaux lieux...
