De gauche à droite : Jérémie, Carole et Imad Kanaan. Photo fournie par Carole Kanaan
Ils ont délaissé la finance à Londres pour faire ce qu’ils aiment à Paris : « Manger et recevoir. » Après Hébé en 2018, Carole et Imad Kanaan ouvrent Ya Bayté et Didon en 2021. Leur fils Jérémie, qui les a rejoints dans l’aventure, pilote depuis peu un quatrième établissement, un autre Ya Bayté, à la Grande Épicerie de Paris, rue de Passy. « Ya bayté », ma maison, mon toit, mon amour. C’est à Beit Chebab que Carole Kanaan découvre cette expression, il y a plus de 30 ans. « Ya bayté, apporte-moi un verre d’eau ! Voilà comment ma belle-mère s’adressait à son fils, mon mari, Imad », se rappelle-t-elle depuis son appartement parisien, entourée dudit mari et de leur fils aîné, Jérémie. Carole Kanaan se souvient de cette marque d’affection, mais aussi des fameux chaussons à la tomate (fatayers banadoura), qu’on ne trouve que dans ce village de...
Ils ont délaissé la finance à Londres pour faire ce qu’ils aiment à Paris : « Manger et recevoir. » Après Hébé en 2018, Carole et Imad Kanaan ouvrent Ya Bayté et Didon en 2021. Leur fils Jérémie, qui les a rejoints dans l’aventure, pilote depuis peu un quatrième établissement, un autre Ya Bayté, à la Grande Épicerie de Paris, rue de Passy. « Ya bayté », ma maison, mon...
