Gastronomie
Gastronomie
« Ya Bayté » : une nouvelle aventure libanaise à la Grande Épicerie de Paris
Témoignages
Diaspora libanaise : quand la cuisine aide à tenir à distance le mal du pays
Gastronomie
Mama Rita, la cuisine levantine à grande échelle de Jessica Kahawaty et sa mère
Rencontre
Joanne Shalala, raconter le Liban par les saveurs et les gestes
Gastronomie
Avec son « Paris-Beyrouth » en dessert, Karine Zablit fait le pont entre ses deux villes de cœur
Gastronomie
À Marseille, Mouné, un bistro libanais engagé
Mais qui est donc cet Emilio Tremolo, « dentiste libanais perdu et chef improvisé » ?
Témoignages
Pour ces chefs libanais, la cuisine est aussi un acte de résistance culturelle
Gastronomie
Andrew Loutfi, le jeune patron discret qui réinvente le « fast good » libanais à Paris
Le meilleur du Liban à Marseille, en cinq adresses de coeur sucrées-salées
Gastronomie
Avec « Touta », Cynthia Bitar réinvente ses racines libanaises au cœur de Lisbonne
Allô, Chérie ?
Kamal Mouzawak : Si tout était à refaire, je referais exactement la même chose !
Rencontre