Vient de paraître
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A comme Achta, T comme Téta : l'abécédaire des saveurs libanaises selon le chef Karim Haïdar
Gastronomie
De Google à la restauration à Dubaï : le pari réussi d’une « Middle Child » libanaise, Lynn Hazim
Gastronomie
Le « farouj » libanais retrouve, à Paris, ses lettres de noblesse
Gastronomie
À Londres, la Libanaise Anissa Helou reçoit l’une des plus hautes distinctions de l’écriture culinaire
Gastronomie
« Ya Bayté » : une nouvelle aventure libanaise à la Grande Épicerie de Paris
Témoignages
Diaspora libanaise : quand la cuisine aide à tenir à distance le mal du pays
Gastronomie
Mama Rita, la cuisine levantine à grande échelle de Jessica Kahawaty et sa mère
Rencontre
Joanne Shalala, raconter le Liban par les saveurs et les gestes
Gastronomie
Avec son « Paris-Beyrouth » en dessert, Karine Zablit fait le pont entre ses deux villes de cœur
Gastronomie
À Marseille, Mouné, un bistro libanais engagé
Portrait
Mais qui est donc cet Emilio Tremolo, « dentiste libanais perdu et chef improvisé » ?
Témoignages
Pour ces chefs libanais, la cuisine est aussi un acte de résistance culturelle
Gastronomie