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LE LIBAN À TABLE
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Nos coups de coeur - Libanais à Marseille

Mezzé libanais, culture et engagement : le triptyque marseillais du bar « Asabiya » de Paul Khouri

À la jonction entre bistrot culturel et lieu d’engagement solidaire, le bar à mezzé libanais attire une clientèle toujours plus large depuis sa création en 2022 à Marseille. Focus en compagnie de son fondateur, Paul Khouri.

Mezzé libanais, culture et engagement : le triptyque marseillais du bar « Asabiya » de Paul Khouri

Asabiya, à la fois bistrot culturel et lieu d’engagement solidaire à Marseille. Photo tirée de son compte instagram @ asabiya_

Pris dans ce paysage marseillais si éblouissant, avec cet inextricable chaos de couleurs, d’immeubles graffés et d'arbres baignés de soleil, Asabiya, qui signifie nerveuse en arabe, semble avoir toujours été là. En haut des escaliers du cours Julien, sa terrasse s’y fond avec un naturel tout méditerranéen. Et pour cause, le bar à mezzé est tout à la fois un restaurant dont la carte est essentiellement libanaise, un lieu de programmation culturelle éclectique et un espace engagé politiquement. Dehors, le rideau de fer est orné de calligraphies arabes, d’un drapeau palestinien et d’une femme arborant un keffieh. À l’intérieur, les murs sont recouverts d’affiches sensibilisant aux questions d’islamophobie, d’antiracisme ou de consentement, mais surtout : on est accueilli par une œuvre murale massive représentant le célèbre historien et...
Pris dans ce paysage marseillais si éblouissant, avec cet inextricable chaos de couleurs, d’immeubles graffés et d'arbres baignés de soleil, Asabiya, qui signifie nerveuse en arabe, semble avoir toujours été là. En haut des escaliers du cours Julien, sa terrasse s’y fond avec un naturel tout méditerranéen. Et pour cause, le bar à mezzé est tout à la fois un restaurant dont la...
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