Le Chouf, des couleurs, des paysages et des saveurs. Photos Emily Carpenter/Montage Nima Salha/ L'OLJ
Le Chouf est une région phare du Liban, aussi fascinante par la beauté de ses paysages que par la richesse de l’histoire qui s’est inscrite dans ses vallées. Entre villages pittoresques, nature préservée et hospitalité sincère, il s’impose comme une destination incontournable pour qui veut saisir l’essence du pays. Riche de mémoire, de traditions et de nature, il ne saurait se réduire à quelques adresses, aussi savoureuses soient-elles. La sélection qui suit se veut plutôt une mise en bouche : une invitation à franchir les portes de ses villages, à s’attabler dans ses cafés ou ses restaurants, et à découvrir, à travers la cuisine, l’âme d’un territoire où l’art de vivre local prend toute sa dimension.Furn al-Mokhtar avec vue sur la magnifique montagne. Photo Emily Carpenter La simplicité savoureuse du Furn al-MokhtarOn pourrait presque...
Le Chouf est une région phare du Liban, aussi fascinante par la beauté de ses paysages que par la richesse de l’histoire qui s’est inscrite dans ses vallées. Entre villages pittoresques, nature préservée et hospitalité sincère, il s’impose comme une destination incontournable pour qui veut saisir l’essence du pays. Riche de mémoire, de traditions et de nature, il ne saurait se...
