La Békaa et ses mille saveurs. Photos Emily Carpenter/Montage L’OLJ
La plaine de la Békaa, considérée comme le « grenier du Liban », est à l’origine d’un savoir-faire gastronomique et viticole unique. Bien manger y est une véritable culture, qu’il s’agisse d’un repas raffiné dans un restaurant haut de gamme ou d’une tablée conviviale dans la salle à manger d’un voisin. La plaine regorge de restaurants emblématiques, à commencer par le grandiose al-Shams et ses 2 000 couverts, installé à Anjar. Mais au-delà de ce géant réputé, la vallée dissimule une multitude de pépites culinaires, que nous vous invitons à découvrir aujourd’hui.Khan al-Makssoud, bon et utile. Photo Emily Carpenter Al-Khan al-Makssoud : un délice solidaire au cœur de la BékaaDe l’autre côté de la route du monastère de Taanayel se niche le restaurant al-Khan al-Makssoud. Ce lieu a vu le jour en 2009 grâce à l’association libanaise...
La plaine de la Békaa, considérée comme le « grenier du Liban », est à l’origine d’un savoir-faire gastronomique et viticole unique. Bien manger y est une véritable culture, qu’il s’agisse d’un repas raffiné dans un restaurant haut de gamme ou d’une tablée conviviale dans la salle à manger d’un voisin. La plaine regorge de restaurants emblématiques, à commencer par le...
