Avec l’entrée de son restaurant Albé à Barcelone dans le Guide Michelin, le cœur de Joey Attieh fait boum !

Les noms qu’il a donnés à ses restaurants sont éloquents, pleins de bons sentiments et de bonnes saveurs. Avec Albé, puis Âme, où il a mis une grande part de… son âme et de notre cuisine, de la labné à la friké revisitées, Joey Attieh a réussi sa conquête de Barcelone, avec tout de même un objectif : continuer de représenter le Liban et aller de l’avant, en élevant encore plus haut sa culture et ses racines. « Je suis incroyablement fier d'avoir reçu ces reconnaissances, car elles signifient que mon objectif de faire connaître la cuisine, les vins et la culture libanaise en Europe et en Espagne est sur la bonne voie », dit-il, en cette fin février 2026, suite à l'entrée de Albé Barcelone dans le guide Michelin, dans lequel se trouvait déjà son autre restaurant barcelonais, Âme. « Figurer dans le Guide Michelin signifie tout pour...