Chère lectrice, cher lecteur,
Parce que tout commence avec le lait, le premier contact, le premier dialogue entre une mère et son enfant ; parce que tout continue avec ces goûts frais de l’enfance qui restent, ces instants à retenir synonymes de transmission, et des souvenirs pleins de tendresse, nous avons décidé cette semaine de vous proposer une série que nous avons intitulé : cuisiner avec un enfant.
En collaboration avec Candia, nous avons choisi quatre adultes, trois femmes et un homme, et leur enfant, et saisi un moment privilégié entre chacun des parents et son enfant.
Au menu : Pancakes aux framboises pour Hana Zoghby et sa fille Alaïa, 4 ans ; Japanese milk bread pour Patricia Bakalian et son fils Noah, 7 ans, nappé de labné à l’huile d’olive ; salade printanière au fromage double-crème et pêches de Jad Choucair et son fils Lazare, 5 ans, et enfin choux à la crème de Mariam Semaan Daou, sa maman Hoda et son fils Georges, 6 ans.
Entre maladresses, sourires, caprices ou application de nos cuisiniers d’un jour, ces préparations faciles sont une parenthèse légère, la gourmandise en plus.
(Cheffe) Carla Henoud
Hoda, Mariam and 6-year-old George's cream puffs
Le japanese milk bread de Patricia Bakalian et son fils Noah, 7 ans
La salade printanière de Jad Choucair et son fils Lazare, 5 ans
Les choux à la crème de Hoda, Mariam et Georges, 6 ans
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