Le chawarma de viande, la version carnivore du sandwich préféré des parisiens. Photo Marc Farran/Montage Nima Salha/L’OLJ
Aussi juteux et généreux que sa version poulet, assaisonné et relevé d’épices, également rôti sur une broche verticale pendant de longues heures et servi en sandwich ou en plat, en général accompagné de frites pour avoir l’expérience « décadente » totale, le chawarma sous toutes ses formes, sauces et accompagnements, reste un choix privilégié sur la scène de la street food libanaise (cuisine de rue) à Paris.L’Orient-Le Jour vous propose aujourd’hui 5 adresses et autant de versions, revisitées ou pas, souvent étonnantes, à la viande.Makhlouf, une tradition libanaise qui s’exporte parfaitement bien. Photo M.F. Makhlouf, la traditionMakhlouf, situé dans le 15e arrondissement de Paris, s’est imposé comme une destination incontournable pour les amateurs de véritable street food libanaise, loin des traditionnels clichés. Depuis son ouverture...
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