Fine Bouche se réinvente en restaurant-bar en plein cœur d’Achrafieh

Après quatre mois de fermeture et près de 150 000 dollars de travaux, l’enseigne a rouvert ses portes sur l’avenue de l’Indépendance, à Sassine. L’adresse de Merhej Merhej, connue depuis 2019 pour sa sélection de fromages, charcuteries et vins, entame une nouvelle vie. D’une épicerie fine avec quelques tables en extérieur, l’endroit devient pleinement un restaurant-bar. « Les clients avaient envie de consommer des plats simples, toujours avec d’excellents produits », explique Merhej Merhej. « Avec toutes les crises que traverse le pays, les produits importés étaient devenus très chers. Le transport a augmenté, les taxes et la TVA aussi. Je me suis dit que je devais utiliser ma cuisine, et faire évoluer l’offre. »L’espace, autrefois focalisé sur les rayons de produits et une grande table commune, a été entièrement redessiné. Une...