Gastronomie
Témoignages
Pour ces chefs libanais, la cuisine est aussi un acte de résistance culturelle
Rencontre
Dana Hallani : de Paris à Beyrouth, une passion culinaire qui l’emporte sur l’héritage musical
Gastronomie
« Cette expérience m’a permis de grandir » : la Libanaise Sarah-Joe Geara termine troisième de Top chef MENA
Gastronomie
À Milan, Maradona Youssef tisse de savoureux liens entre les cuisines italienne et libanaise
Concours
« Une grande reconnaissance pour notre cuisine » : deux Libanais primés aux TikTok Awards MENA
Gastronomie
Rita Maria Kordahi, une cuisine libanaise cousue main à Paris
Parcours
Karim Arsanios, de la terre libanaise de son père à Top chef MENA
Vient de paraître
La lettre d'amour de Barbara Abdeni Massaad aux fromages libanais et à ceux qui les font
Vient de paraître
« Love & Baklawas », un hymne aux douceurs du chef Alan Geaam : « Ma préférée reste la mafrouké ! »
Portrait
Tarek Alameddine, quand l’ex-« mauvais élève » devient le premier Libanais primé aux Best Chef Awards
Gastronomie
Du chariot au resto : l'histoire unique du Tripolitain Mounzir Habib
Parcours de chef
De la finance au zaatar : la reconversion d'un Libanais à la conquête de Chypre
Portrait
Le chef libanais Clovis Khoury à Lyon : une étoile, puis la liberté
Portrait
Chamonix a sa man'ouché : chez Joanna Kassem, la « Libanaise de Haute-Savoie »
Gastronomie
La cuisine libanaise d’Andrée Maalouf et Karim Haïdar se conjugue à tous les temps
Rencontre
Alan Geaam, premier chef étoilé libanais, bientôt à la tête de trois restaurants à Beyrouth
Gastronomie
La libano-arménienne Valérie Kassardjian Danoux réveille, à Genève, les pâtisseries de son enfance
Rencontre