Rita Maria Kordahi, une cuisine libanaise cousue main à Paris

Vive et souriante, l’élégante Rita Maria Kordahi incarne le sens du détail et du raffinement. La jeune cheffe aux cheveux longs et noirs a fondé à Paris Beirut Bakery il y a moins de six ans, une société de catering de cuisine libanaise qui a le vent en poupe, portée par un élan de créativité et de fantaisie aussi surprenant qu’alléchant.L’élément déclencheur du projet, c’est la crise sanitaire de 2020. « J’avais fait une école de commerce en communication et je travaillais comme conceptrice d’événements. Pendant le Covid tout s’est arrêté, je me suis mise à cuisiner, ce que j’avais toujours adoré faire avec ma mère et ma grand-mère. » Après avoir testé quelques recettes, elle lance un compte Instagram beirutbakery.paris . « J’ai rapidement eu des commandes. J’ai commencé à faire tout ce qui est à base de pâte, man'ouché kechek,...