Gastronomie
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Les fourneaux zahliotes de Jeanette Chawki au cœur de la « League of Kitchens » new-yorkaise
Vient de paraître
« Ma table libanaise » de Carla Rebeiz, au menu et en librairie
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La Libanaise Danièle Anid embarque notre « saj » à Londres
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Clément et Marc Tannouri : Du pain (bénit), des croissants et des viennoiseries
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Jad Choucair quitte sa « Mankoushe » australienne pour le Liban
Vient de paraître
La cuisine libanaise d’Edouard Massih, des plats, une épicerie à Brooklyn, et aujourd'hui un livre
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Mo Fathallah, de la production de films à la Sajerie parisienne
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Omar Khalil, un pont entre le Liban et la Polynésie française
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Nemesis, artisan kebabier à Paris
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Philip Khoury, le chef pâtissier libanais « visionnaire » de Harrods
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Les saveurs du Liban avec Rainier Maksoud au Great Canadian Baking Show
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De Qobeyate à Hong Kong, le mezzé libanais de Teya Mikhael
Portrait
Kareem Shuhaibar, la cuisine, Instagram et les « voice notes » de sa mère
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Karim Bourgi : Je suis né dans le sucre et je veux mourir dans le sucre
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Karim Haïdar : de Beyrouth à Paris, des mots, des mets, des idées
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À Paris, les Libanaises de « Toutia » racontent leurs histoires avec le langage des mets
Vient de paraître
« Forever Beirut » de Barbara Abdeni Massaad, pour le meilleur et pour le pire
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