Rechercher
Rechercher
LE LIBAN À TABLE
LE LIBAN À TABLE

Nos coups de coeur - Gastronomie

May Chabène, 84 ans, truculente ambassadrice de la cuisine libanaise dans le XXe à Paris

C’est une institution, la mémoire d’un quartier. Depuis 1986, May Chabène (née Chibani) tient là un comptoir, Alexi 20, où les gens du quartier viennent déguster sandwiches, plats du jour et autres mezzés, préparés par Amal, sa belle-sœur.

May Chabène, 84 ans, truculente ambassadrice de la cuisine libanaise dans le XXe à Paris

May Chabène, née Chibani, le cœur souriant d'Alexi 20. Photo Anne Ilcinkas/ L'Orient-Le Jour

« Je suis une miraculée ! On m’a posé quatre ressorts ! » lance d’emblée May Chabène de sa voix chantante. À deux pas du cimetière parisien du Père Lachaise, la porte d’Alexi 20 s’ouvre sur un sourire franc et un accent mêlé de Dakar, de Beyrouth et de Paris.Du haut de ses 84 ans, la propriétaire de cette épicerie-traiteur, sortie la veille de l’hôpital après une crise cardiaque qui l’y a conduite trois semaines auparavant, est déjà de retour dans son antre du XXe arrondissement, et sur le pied de guerre. « Je n’ai pas beaucoup de temps, je dois préparer le buffet avant que les clients n’arrivent », lance-t-elle, heureuse de retrouver son énergie et ses repères.Le 6 janvier dernier, quand nous avions franchi pour la première fois la porte vitrée d’Alexi 20, elle s’activait aussi à garnir son comptoir, après avoir fait bénir un peu d’eau...
« Je suis une miraculée ! On m’a posé quatre ressorts ! » lance d’emblée May Chabène de sa voix chantante. À deux pas du cimetière parisien du Père Lachaise, la porte d’Alexi 20 s’ouvre sur un sourire franc et un accent mêlé de Dakar, de Beyrouth et de Paris.Du haut de ses 84 ans, la propriétaire de cette épicerie-traiteur, sortie la veille de l’hôpital après une crise...
commentaires (0) Commenter

Commentaires (0)

Retour en haut