Bibo Basbous et son Radiodays accueillent les beaux jours parisiens. Photo A.I.
Jean et t-shirt bleu assorti, Ibrahim Basbous, Bibo pour les intimes, s’active derrière sa machine à expresso, « une Kees Van Der Westen », précise-t-il fièrement, qu’il est allé récupérer lui-même dans l’atelier familial de l’entreprise, au sud des Pays-Bas, lors d’un road trip avec des amis, il y a justement 10 ans.Depuis, elle trône sur le comptoir de Radiodays, un coffeeshop ouvert rue d’Alibert, à deux pas du canal Saint-Martin, par ce « Libanais de naissance, Parisien de cœur », comme il se définit lui-même. Cette douce matinée de juin, il sert un cappuccino dans un geste presque artistique, le lait secoué formant une délicate feuille blanche dans la mousse marron du café.Pour Bibo Basbous, « chaque tasse est une invitation au voyage et au partage ». Formé par des professionnels, il goûte et fait confiance à son palais pour choisir...
Jean et t-shirt bleu assorti, Ibrahim Basbous, Bibo pour les intimes, s’active derrière sa machine à expresso, « une Kees Van Der Westen », précise-t-il fièrement, qu’il est allé récupérer lui-même dans l’atelier familial de l’entreprise, au sud des Pays-Bas, lors d’un road trip avec des amis, il y a justement 10 ans.Depuis, elle trône sur le comptoir de Radiodays, un...
