Gastronomie
Sélection
De la plus grande portion de hoummous au plus long récital de Noël : les records mondiaux les plus insolites du Liban
Vient de paraître
La lettre d'amour de Barbara Abdeni Massaad aux fromages libanais et à ceux qui les font
Libanais à Marseille
Mezzé libanais, culture et engagement : le triptyque marseillais du bar « Asabiya » de Paul Khouri
Restauration
À Naccache, Abdel Wahab ouvre un nouveau chapitre
Juteux et généreux : nos cinq adresses gourmandes, à Paris, pour le chawarma viande
Parcours de chef
Adib Riachy, le miraculé de La Table libanaise du 15e arrondissement de Paris
Vient de paraître
« Love & Baklawas », un hymne aux douceurs du chef Alan Geaam : « Ma préférée reste la mafrouké ! »
Bistronomiques, uniques, classiques : les douceurs libanaises à Paris en cinq adresses gourmandes
Gastronomie
Hind Moussallem : C’était un pari fou d’ouvrir un restaurant libanais en Aveyron
De Homs à Rome en passant par Beyrouth et Le Caire, les histoires se fraient un passage
Hôtel
Le Gray rouvre ses portes dans le centre-ville de Beyrouth
Restauration
L Matbakh remet la cuisine au centre de Mar Mikhaël
Cuisine de famille