Cannes
Rencontre
Forn Abou Élias, la mémoire culinaire de Zahlé
Gastronomie
À Nancy, Tarick Osseirane met l’humain au menu de Toom
Gastronomie
Au Liban-Sud, Nabil Khoury fait du fromage un acte de résistance
Vient de paraître
Avec « Beit Trad », Sarah Trad célèbre l'hospitalité libanaise
Gastronomie
En Île de France, le « Bar à Formage » mêle zaatar libanais et brie de Meaux
Vient de paraître
Noha Baz, la mémoire du Liban-Sud par les saveurs
Portrait
Cocotte et citron, le phénomène qui met le Liban à table sur Instagram
Restaurant
À Milan, deux Libanais, frère et sœur, réinventent le mezzé à emporter
Vient de paraître
A comme Achta, T comme Téta : l'abécédaire des saveurs libanaises selon le chef Karim Haïdar
Gastronomie
À Londres, la Libanaise Anissa Helou reçoit l’une des plus hautes distinctions de l’écriture culinaire
Vient de paraître
« Cooking the Food of My Homeland » : Anissa Helou ou la mémoire du Liban par le goût
Gastronomie
Sur les rives du lac Léman, le double pari gagnant du chef libanais Tony Chidiac
Gastronomie