Témoignages
Gastronomie
« Cette expérience m’a permis de grandir » : la Libanaise Sarah-Joe Geara termine troisième de Top chef MENA
Gastronomie
Rita Maria Kordahi, une cuisine libanaise cousue main à Paris
Vient de paraître
« Love & Baklawas », un hymne aux douceurs du chef Alan Geaam : « Ma préférée reste la mafrouké ! »
Portrait
Tarek Alameddine, quand l’ex-« mauvais élève » devient le premier Libanais primé aux Best Chef Awards
Gastronomie
Du chariot au resto : l'histoire unique du Tripolitain Mounzir Habib
Du « fricotto » aux champignons aux œufs soufflés en croûte : cinq adresses gourmandes dans le caza de Batroun
Portrait
Chamonix a sa man'ouché : chez Joanna Kassem, la « Libanaise de Haute-Savoie »
Distinction
Le bistrot Mayrig de Genève fait son entrée dans le Gault&Millau
Gastronomie
La mer, la terre et les montagnes libanaises au menu de « Raffiné » à Oslo
Gastronomiques, tradi ou « K-style » : les falafels à Paris en cinq adresses gourmandes
Gastronomie
La cuisine libanaise d’Andrée Maalouf et Karim Haïdar se conjugue à tous les temps
Rencontre
Alan Geaam, premier chef étoilé libanais, bientôt à la tête de trois restaurants à Beyrouth
De la plus iconique à la plus sophistiquée, les glaces libanaises à Paris en cinq adresses gourmandes
Hommes aux fourneaux
La samké harra (poisson épicé) de Béchara Atallah
Hommes aux fourneaux