Restauration
Vient de paraître
La cuisine libanaise d’Edouard Massih, des plats, une épicerie à Brooklyn, et aujourd'hui un livre
Gastronomie
Mo Fathallah, de la production de films à la Sajerie parisienne
Sahtein
De la « rakwé » aux lattes : comment le café est devenu une tradition libanaise
Culte
La « kebbé labaniyé », la tarte à la mangue, le N de Noura… comme un goût de Beyrouth
Accord mets et vins
Conseils, idées reçues… On fait le point avec James Palgé, directeur technique vigne-vin chez Château Ksara
Sahtein
La kebbé à travers les générations
Sahtein
Le taboulé : du fruit défendu au plat favori des Libanais
Gastronomie
De Qobeyate à Hong Kong, le mezzé libanais de Teya Mikhael
CULTE
Chez Jammal à Batroun, les pieds dans l’eau...
Gastronomie
Avec « The Lebanese Sajeria », le snack libanais prend Amsterdam d’assaut
CULTE
L’inimitable sandwich de labné d’Élias à la laiterie Massabki
Gastronomie