Mélanie et Anthony Ghoul dans leur restaurant Ceci à Milan en juin 2026. Photo fournie par Mélanie Ghoul
Sur Instagram, Mélanie Ghoul apparaît avec un sourire et un naturel désarmants, s’exprimant dans un italien « imparfait » car appris sur le tas, mais assumé. Elle parle de limonade, de mélasse de caroube, de tabboulé ou de hommos. « Si tu ne parles pas italien ici, personne ne t’écoute », explique-t-elle simplement depuis la cuisine de Ceci (prononcez « tchetchi »), qui signifie pois chiches en italien. La Libanaise de 39 ans a commencé son activité à Milan, avec son frère Anthony, en février 2025 d’abord comme « dark kitchen », avant d’ouvrir une boutique physique le 1er novembre. Le concept est simple : des bols que chacun compose à sa guise grâce à une «mezzéthèque » pensée pour les rythmes pressés de Milan. On « construit » son bol en quelques minutes, avant d’aller s’installer sur un banc ou de filer au parc voisin. « On voulait du...
Sur Instagram, Mélanie Ghoul apparaît avec un sourire et un naturel désarmants, s’exprimant dans un italien « imparfait » car appris sur le tas, mais assumé. Elle parle de limonade, de mélasse de caroube, de tabboulé ou de hommos. « Si tu ne parles pas italien ici, personne ne t’écoute », explique-t-elle simplement depuis la cuisine de Ceci (prononcez « tchetchi »), qui signifie pois chiches en italien. La Libanaise de 39 ans a commencé son activité à Milan, avec son frère Anthony, en février 2025 d’abord comme « dark kitchen », avant d’ouvrir une boutique physique le 1er novembre. Le concept est simple : des bols que chacun compose à sa guise grâce à une «mezzéthèque » pensée pour les rythmes pressés de Milan. On « construit » son bol en quelques minutes, avant d’aller s’installer sur un banc...
