La purée de topinambours à l'estragon (Moutabbal el-as) de Liza Soughayar Asseily

De Paris à Beyrouth, Liza Soughayar Asseily et son mari Ziad déploient leur énergie et leur créativité pour proposer une carte et des ambiances nouvelles. En 2005, ils ont été parmi les premiers à ouvrir ce genre de « jeunes » restaurants libanais à Paris. Puis à Beyrouth, en 2013, les deux « Liza » apportent la touche du couple avec, depuis le début, ce désir de « rajeunir notre cuisine ». Le succès a vite suivi, Liza Paris a été le premier restaurant libanais en 2009 à être référencé dans le Guide Michelin et le seul à avoir obtenu la note de 24 dans le guide Zagat parmi tous les restaurants de cuisine étrangère de Paris.

De la création de menus en collaboration avec des chefs aux soirées entre amis avec ou sans DJ, les restaurants Liza proposent des ambiances festives, avec un « Beyrouth je t’aime » affiché partout…