Les fraises, mascarpone et crumble aux amandes d'Andréa Boueiz

Sur la scène libanaise, la cheffe Andréa Boueiz est une figure qui va compter dans les années à venir. Après avoir fait l’école hôtelière de Glion, en Suisse, elle rentre au Liban et devient chef de cuisine au restaurant Tawlet pendant un an et demi. Puis, avec sa sœur et Carma, elle renouvelle l’adresse Peck à Gemmayzé, lui redorant son image et son menu. La jeune femme a également travaillé pour les soirées d’or de l’hôtel al-Bustan, quand elle n’avait que 22 ans

En 2024, elle ouvre son nouveau restaurant, Un peu fou, à Gemmayzé. Pour cette nouvelle enseigne, au sein de laquelle elle peut laisser parler toute sa créativité, elle s’est associée à quatre partenaires pour ouvrir cette nouvelle enseigne, sa sœur Rhéa et son amie Carma Andraos, ainsi que Amine Kallas et Tiffany Trad.