Recette de chef
Sur la scène culinaire libanaise, la cheffe Andrea Boueiz est une figure certes jeunes mais qui compte déjà. Après avoir fait l’école hôtelière de Glion, en Suisse, elle rentre au Liban et devient chef de cuisine au restaurant Tawlet pendant un an et demi. Puis, avec sa sœur et Carma, elle renouvelle l’adresse Peck à Gemmayzé, lui redorant son image et son menu. En 2024, elle ouvre son nouveau restaurant, Un peu fou, à Gemmayzé. Pour cette nouvelle enseigne, au sein de laquelle elle peut laisser parler toute sa créativité, elle s’est associée à quatre partenaires pour ouvrir cette nouvelle enseigne, sa sœur Rhéa et son amie Carma Andraos, ainsi que Amine Kallas et Tiffany Trad.
Retrouvez, ici, ses recettes.