EXCLUSIVE INTERVIEW
Interview exclusive
Karen Wazen, influenceuse et femme d’affaires : le Liban me donne des moments inoubliables
Recette libanaise
La mjaddara de boulghour et haricots rouges de Simon Yammine
Diaspora
À Paris, le Franco-Libanais Marc Farran agite le milieu des jus bios
Recette revisitée
La kebbé nayyé et glace à l’arak du chef Youssef Akiki
Rencontre
Alan Geaam, premier chef étoilé libanais, bientôt à la tête de trois restaurants à Beyrouth
Recette
Les maamouls, symbole des retrouvailles en famille, de cheffe Amani
Évènement
Coup d’envoi du festival de « L’Orient-Le Jour » : un rendez-vous pour penser, vibrer, s’évader
Hommes aux fourneaux
La samké harra (poisson épicé) de Béchara Atallah
Hommes aux fourneaux