Parcours
Vient de paraître
La lettre d'amour de Barbara Abdeni Massaad aux fromages libanais et à ceux qui les font
Recette de chef
Le chou-fleur en deux textures avec avocat, mangue et coriandre d'Alan Geaam
PORTRAIT
Tarek Alameddine, first Lebanese person to win Best Chef Award
Portrait
Tarek Alameddine, quand l’ex-« mauvais élève » devient le premier Libanais primé aux Best Chef Awards
Recette de chefs
Le velouté de champignons avec un œuf frit d’Alan Geaam
Recettes de chefs
La salade de petits pois à la sarriette (ou thym sauvage) du chef Alan Geaam
Recette de carême
La fatté de potimarron vegan d'Hugo Danaguezian
Échappée belle
Caline Chidiac, « Soul Stitched », Underdog nouvelle édition
PORTRAIT
