Gastronomie
Gastronomie
Avec son « Paris-Beyrouth » en dessert, Karine Zablit fait le pont entre ses deux villes de cœur
Portrait
Mais qui est donc cet Emilio Tremolo, « dentiste libanais perdu et chef improvisé » ?
Témoignages
Pour ces chefs libanais, la cuisine est aussi un acte de résistance culturelle
Gastronomie
« Cette expérience m’a permis de grandir » : la Libanaise Sarah-Joe Geara termine troisième de Top chef MENA
Parcours
Karim Arsanios, de la terre libanaise de son père à Top chef MENA
Vient de paraître
La lettre d'amour de Barbara Abdeni Massaad aux fromages libanais et à ceux qui les font
Recette de chef
Le chou-fleur en deux textures avec avocat, mangue et coriandre d'Alan Geaam
Portrait
Tarek Alameddine, quand l’ex-« mauvais élève » devient le premier Libanais primé aux Best Chef Awards
Recette de chefs
