Vient de paraître
Témoignages
Pour ces chefs libanais, la cuisine est aussi un acte de résistance culturelle
recette de carême
La soupe de lentilles au citron (shorbet adas bel hamod) de Liza Soughayar Asseily
Gastronomie
« Cette expérience m’a permis de grandir » : la Libanaise Sarah-Joe Geara termine troisième de Top chef MENA
Concours
« Une grande reconnaissance pour notre cuisine » : deux Libanais primés aux TikTok Awards MENA
Gastronomie
Rita Maria Kordahi, une cuisine libanaise cousue main à Paris
Bûches de Noël : notre sélection gourmande 100 % libanaise
Parcours
Karim Arsanios, de la terre libanaise de son père à Top chef MENA
Restauration
Izzyy : les sœurs Sayegh ouvrent à Tabaris le premier magasin du cookie phénomène
Vient de paraître
La lettre d'amour de Barbara Abdeni Massaad aux fromages libanais et à ceux qui les font
Parcours de chef
Adib Riachy, le miraculé de La Table libanaise du 15e arrondissement de Paris
Recette de chef
La ossmaliyé au kaki de Karim Haïdar
Portrait
Tarek Alameddine, quand l’ex-« mauvais élève » devient le premier Libanais primé aux Best Chef Awards
Gastronomie