Escale gourmande aux Cèdres avec 6 arrêts et autant de plaisirs. Photos Rayanne Tawil/Montage Jaimee Lee Haddad/L'OLJ
Mais au-delà de ses paysages ancrés au sol, cette région recèle également des saveurs aussi enracinées que ses arbres : du mezzé libanais maison aux surprenantes variations, de la cuisine en poterie aux glaces à base de fruits provenant des vergers familiaux. Nous vous invitons à découvrir six adresses gourmandes qui révèlent l'autre patrimoine des Cèdres : son goût.Au Café des cèdres, des recettes traditionnelles préparées dans des assiettes en argile. Photo Rayanne Tawil Café des Cèdres-La tradition des plats en argileVéritable institution aux Cèdres, le Café des Cèdres est tenu par Joseph Kehia, un cuisinier passionné qui perpétue une tradition familiale vieille de près d'un siècle. Son arrière-grand-père a été le premier à introduire l'eder el-fakhar (cuisson dans des pots en argile) dans la région, et jusqu’à présent,...
Mais au-delà de ses paysages ancrés au sol, cette région recèle également des saveurs aussi enracinées que ses arbres : du mezzé libanais maison aux surprenantes variations, de la cuisine en poterie aux glaces à base de fruits provenant des vergers familiaux. Nous vous invitons à découvrir six adresses gourmandes qui révèlent l'autre patrimoine des Cèdres : son goût.Au Café des...
