Le gâteau au chocolat de Sandra Boghos Letayf, Sandy’s Kitchen

Sandra Boghos Letayf est une pâtissière autodidacte de 38 ans, mère de trois enfants, qui développe des recettes et crée du contenu sur les réseaux sociaux avant de les partager sous le nom de Sandy’s Kitchen. Après avoir entrepris des études académiques en finance, elle décroche un MBA, avant de se laisser entraîner par sa passion pour la cuisine et la pâtisserie. Installée à Dubaï depuis 10 ans, elle partage ses recettes et son savoir-faire sur les réseaux sociaux et gère un petit business de biscuits et autres cookies qu’elle a récemment lancé.

C’est la routine qu’elle déteste qui l’a conduite dans sa cuisine, ce lieu sacré et plein de surprises, où elle a commencé à faire de la pâtisserie après le travail. Au fil des recettes, elle améliore ses compétences et se lance dans la confection de gâteaux d’anniversaire pour ses premiers clients. Enfin, elle décide (enfin) de rendre le tablier de cet univers strict pour endosser celui de cuisinière-pâtissière et commence à poster ses recettes et détailler son journal de bord sur sa page Instagram @sandyskitchen.

« Mon compte me ressemble, il est centré sur ce que j’aime manger et sur la manière dont je nourris ma famille : principalement avec des repas sains et équilibrés, mais sans jamais renier mon faible pour les desserts. La cuisine et le partage sont tout aussi importants l’un que l’autre, dit-elle. Ce sont les deux faces d’une même pièce, chacun prenant le dessus selon le moment. Parfois, c’est la cuisinière en moi qui prend le dessus, d’autres fois, c’est la créatrice de contenu. »