Buco, Saïfi Village, Beyrouth. Photo C.C.
Lorsque j’ai entendu, il y a plus de neuf mois, qu’un ancien sous-chef du Noma ouvrait son propre restaurant à Beyrouth, j’ai eu du mal à y croire. Triplement étoilé Michelin, le Noma, établi à Copenhague, a en outre été élu cinq fois meilleur...
Lorsque j’ai entendu, il y a plus de neuf mois, qu’un ancien sous-chef du Noma ouvrait son propre restaurant à Beyrouth, j’ai eu du mal à y croire. Triplement étoilé Michelin, le Noma, établi à Copenhague, a en outre été élu cinq fois meilleur...
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17 h 52, le 07 septembre 2024