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Lifestyle - Gastronomie

Karim Bourgi : Je suis né dans le sucre et je veux mourir dans le sucre

Nommé « Mena’s Best Pastry Chef 2023 », Karim Bourgi multiplie succès et projets. Portrait d’un chef rigoureux, à la fois patient et impatient, passionné et (presque) exclusivement sucré.

Karim Bourgi : Je suis né dans le sucre et je veux mourir dans le sucre

« Mena’s Best Pastry Chef » pour 2023. Photo DR

Il se désigne « roi des desserts » ou du moins, précise-t-il, « c’est ainsi que les autres me qualifient ». N’y voyez pas de la prétention, mais une douce passion et le fruit d’un travail acharné. Karim Bourgi, 42 ans, qui vient de décrocher le titre de « Mena’s Best Pastry Chef » pour 2023, a construit sa notoriété, une couche de crème chocolatée après l’autre, avec un talent, une belle énergie et une « feuille de route », qui lui ont permis de vite avancer et conquérir à sa manière un territoire souvent très peuplé. Né au Sénégal de parents libanais, la pâtisserie a toujours été son péché mignon, « depuis que j’avais 7 ans », confie le chef, installé à Dubaï en 2011.À l’âge de 10 ans, « comme je n’étais pas bon à l’école, j’ai commencé à m’intéresser à la pâtisserie en aidant un...
Il se désigne « roi des desserts » ou du moins, précise-t-il, « c’est ainsi que les autres me qualifient ». N’y voyez pas de la prétention, mais une douce passion et le fruit d’un travail acharné. Karim Bourgi, 42 ans, qui vient de décrocher le titre de « Mena’s Best Pastry Chef » pour 2023, a construit sa notoriété, une couche de crème chocolatée après l’autre, avec un talent, une belle énergie et une « feuille de route », qui lui ont permis de vite avancer et conquérir à sa manière un territoire souvent très peuplé. Né au Sénégal de parents libanais, la pâtisserie a toujours été son péché mignon, « depuis que j’avais 7 ans », confie le chef, installé à Dubaï en 2011.À l’âge de 10 ans, « comme je n’étais pas bon à l’école,...
commentaires (5)

Bravo! Nous sommes fiers de vous et de tous les Libanais qui brillent a travers le monde!

Cadmos

20 h 04, le 01 avril 2023

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Commentaires (5)

  • Bravo! Nous sommes fiers de vous et de tous les Libanais qui brillent a travers le monde!

    Cadmos

    20 h 04, le 01 avril 2023

  • Papy Najib : " Je suis né dans le fric. Je mourrai dans le fric" !

    Ca va mieux en le disant

    18 h 03, le 01 avril 2023

  • Je me souviens du Malal el vitamin sous un pont devenu tristement celebre.

    Zampano

    16 h 31, le 01 avril 2023

  • Waw goor waye Excellentissime pour les yeux Sublimissime pour le palais Bravo Monsieur Karim Merci à toutes les terres qui ont vu germer le génie libanais qui éclabousse le monde. Honte à tous les libanais qui salissent notre belle réputation, à commencer par nos politiciens véreux et pour lesquels le dictionnaire de la civilisation moderne n'a pas encore trouvé le juste qualificatif

    KASSIR Mounir

    16 h 24, le 01 avril 2023

  • Miam, les photos que vous avez publiées sont à croquer… à pleines dents.

    Marionet

    14 h 32, le 01 avril 2023

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