Sa7tein

La nourriture nous raconte l’histoire de notre héritage préservé grâce aux recettes que nous apprécions encore. Les recettes sont vivantes, elles voyagent au gré du temps, conservent certains ingrédients, en perdent d’autres en cours de route. Mais surtout, la nourriture que nous consommons nous en dit beaucoup sur nous-mêmes. Elle nous décrit, dans une sorte de « dis-moi ce que tu manges et je te dirai ce que tu crois ». Du confort de la cuisine familiale à la « street-food », nous vous proposons cette promenade sensorielle à travers l’histoire culinaire riche et savoureuse du Liban. Alors, bon appétit, ou plutôt, « sahtein ! »

Publié le 11 décembre 2023 à 17h05, mis à jour à 17h05