Des plateaux de baklavas tels qu’ils sont présentés chez Amal Bohsali à Koraytem. Photo João Sousa
La nourriture nous raconte l’histoire de notre héritage préservé grâce aux recettes que nous apprécions encore. Chaque jour, nous consommons sans même le savoir l’histoire, au sens figuré comme au sens propre. Les recettes sont vivantes, elles...
La nourriture nous raconte l’histoire de notre héritage préservé grâce aux recettes que nous apprécions encore. Chaque jour, nous consommons sans même le savoir l’histoire, au sens figuré comme au sens propre. Les recettes sont vivantes, elles...
Article lapidaire, truffé de plusieurs erreurs et qui effleure à peine le sujet. C'est dommage de bâcler un tel sujet, d'autant qu'il y a eu d'autres articles intéressants dans la même série.
14 h 24, le 06 mai 2023