Les crevettes guacamole « à la libanaise » de Liza Asseily (Photo DR)
-
Préparation 20 min
-
Portions
4 personnes
-
Difficulté
Facile
INGRÉDIENTS Tous les ingrédients
- 3 avocats
- 1 citron vert
- 1 échalote moyenne hachée
- 1 botte de coriandre hachée
- 2,5 c. à soupe de sel
- 1 c. à soupe de cumin
- 1 c. à soupe de piment de Cayenne
- 20 ml d’huile d’olive
- 1 kg de crevettes
Préparation Les crevettes guacamole « à la libanaise » de Liza Asseily
- Écraser les avocats dans un bol à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter le jus de citron vert, l’échalote, la coriandre, puis le cumin, le sel, le piment de Cayenne et l’huile d’olive.
- Mélanger le tout pour bien incorporer tous les ingrédients.
- Goûter et ajuster l’assaisonnement selon le goût.
- Chauffer de l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Assaisonner les crevettes de sel et de poivre, puis les jeter dans la poêle et les faire cuire pendant 30 secondes de chaque côté ou jusqu’à ce que l’intérieur des crevettes soit opaque.
- Servir le guacamole sur une assiette et disposer les crevettes dessus.
- Conseil : terminer par un filet d’huile d’olive et une pincée de zeste de citron vert.
Les crevettes guacamole « à la libanaise » de Liza Asseily
-
Préparation 20 min
-
Portions
4 personnes
-
Difficulté
Facile
INGRÉDIENTS Tous les ingrédients
- 3 avocats
- 1 citron vert
- 1 échalote moyenne hachée
- 1 botte de coriandre hachée
- 2,5 c. à soupe de sel
- 1 c. à soupe de cumin
- 1 c. à soupe de piment de Cayenne
- 20 ml d’huile d’olive
- 1 kg de crevettes
