Portrait
Distinction
Le bistrot Mayrig de Genève fait son entrée dans le Gault&Millau
Du plus généreux au plus traditionnel, le « lahm bi aajin » à Paris en cinq adresses gourmandes
Gastronomie
La mer, la terre et les montagnes libanaises au menu de « Raffiné » à Oslo
Du pain tannour en pleine nature aux hamburgers de la citadelle ottomane, le Akkar en cinq adresses gourmandes
Gastronomiques, tradi ou « K-style » : les falafels à Paris en cinq adresses gourmandes
Recette revisitée
La kebbé nayyé et glace à l’arak du chef Youssef Akiki
Gastronomie
La cuisine libanaise d’Andrée Maalouf et Karim Haïdar se conjugue à tous les temps
Du markouk sucré-salé au halloumi aux cerises, un voyage en cinq haltes gourmandes dans la Békaa
Rencontre
Alan Geaam, premier chef étoilé libanais, bientôt à la tête de trois restaurants à Beyrouth
Du mezzé revisité aux glaces aux pommes : les Cèdres en six adresses gourmandes
Gastronomie
La Mézéterie à Paris : dans l'assiette, « un goût d’été venu du Liban »
Cafés insolites, burgers et glaces au sahlab : de Zghorta à Ehden, cinq destinations culinaires à découvrir
Gastronomie
Le Libanais Karim Kassab et la rue Mouffetard : un mathématicien doué en affaires
Recette libanaise
La kebbé bil sanié d'Alan Geaam
Recette libanaise revisitée