Sécurité sanitaire des aliments : Bou Faour dresse un nouveau bilan en demi-teinte

Le ministre libanais de la Santé, Waël Bou Faour, a fait, lundi, un nouveau bilan de sa campagne pour la sécurité sanitaire des aliments lancée à la mi-novembre 2014. Un bilan en demi-teinte, le ministre faisant état de progrès, mais également de situations toujours "tragiques".

"Nous avons senti un grand changement au niveau de la propreté lors de nos visites dans les restaurants. Il y a aussi un changement au niveau des tests, les propriétaires d'établissements sont eux-mêmes en train de faire tester leurs produits", a déclaré, lors d'une conférence de presse, le ministre, qui a assuré que la campagne continue et qu'elle va s'attaquer à de nouveaux produits.

"L'entrepôt de sucre à Tripoli n'ouvrira pas avant qu'il respecte les règles d'hygiène", a en outre assuré M. Bou Faour. Dans cet entrepôt, au port de Tripoli (Liban-nord), avaient été découverts des stocks de sucre périmés ou ne portant aucune date de péremption. Il a par ailleurs indiqué que la situation sanitaire est toujours "tragique" à l'aéroport de Beyrouth et a précisé avoir demandé au ministère des Travaux publics de lancer des réformes. Lors d'une visite à l'aéroport en décembre derneir, M. Bou Faour ainsi que le ministre des Transports publics, Ghazi Zeaïter, s'étaient dit horrifiés par les conditions de stockage des aliments et des médicaments dans les dépôts réfrigérés.

M. Bou Faour a également montré des images d'une boucherie à Anjar (Békaa) appartenant à un ressortissant syrien. On y voit la viande accrochée à un poteau électrique à l'air libre. "Nous avons décidé la fermeture de cette boucherie", a assuré M. Bou Faour.

M. Bou Faour a ,aussi, assuré que le ministère de la Santé coordonne avec la justice qui, à titre d'exemple, a décidé d'arrêter plusieurs personnes dans le dossier des stocks de sucre périmés entreposés au port de Tripoli. Il a en outre assuré que son ministère continue de coordonner avec le ministère de l'Intérieur ainsi qu'avec les Forces de sécurité intérieure (FSI).

Le ministre de la Santé a toutefois regretté que les médias soient "de moins en moins intéressés par les listes d'entreprises (qui violent les règles de sécurité sanitaire des aliments, ndlr)". "La dernière liste que nous avons publiée avant les fêtes a disparu", a-t-il précisé, indiquant qu' "à partir de maintenant chaque liste sera publiée sur le site internet du ministère".

Lors de sa conférence de presse, il a d'ailleurs donné une nouvelle liste, celle de restaurants se fournissant auprès du commerçant syrien qui stockait de la viande périmée.

- Al-Mazar, Sad el-Baouchriyé

- Mazat, Mkalles 

- Al-Zaghloul, Chiyah (Pour ce restaurant, le ministre a précisé que les produits avariés n'ont pas été trouvés lors d'une visite d'inspection)

- Al-Agha (Dans ce cas, un employé du restaurant achetait la viande à l'insu du propriétaire et la revendait)

- Barbar,  Hamra (Pour ce restaurant, le ministre a précisé que les produits avariés n'ont pas été trouvés lors d'une visite d'inspection)

- Snack Harout, Hamra

- Grand Café, Centre-ville de Beyrouth

- Farrouj Abou Sami, Borj Abou Haïdar

- Al-Halabi, Qasqas

- Al-Rababa , Barbir

Samedi, des représentants du ministère de la Santé avaient détruit des stocks d'aliments non conformes aux normes trouvés dans les restaurants se fournissant auprès du commerçant syrien. 

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