Un restaurant ordinaire

L’« ordinaire » étant le repas habituel, c’est pour en sortir que les Libanais aiment tant « sortir »... Ce goût du changement les aide à mieux vivre et fait vivre les restaurants. Mais encore faut-il savoir choisir son restaurant...
Il en est un, en tout cas, où l’on s’éloigne carrément de toute banalité. Le dépaysement est total et la nourriture s’agrémente d’aventures. Ce qui vient de nous arriver dans ce restaurant réputé, au joli nom, sort tellement de l’ordinaire, que je trouvais bien dommage de ne pas en faire profiter les lecteurs de L’Orient-Le Jour. 
Nous étions juste six personnes. Nous trouvâmes quand même bien curieux de voir ce restaurant manquer du pain adéquat accompagnant le foie gras et de fourchettes appropriées aux huîtres. Il était aussi bien rare de tomber sur une si mauvaise cuisson de viande ou un steak tartare tellement dénué de tout accompagnement. Mais on ne s’attendait pas davantage à voir l’un des nôtres recevoir sur les jambes le contenu liquide d’une assiette rapidement desservie, mais avec trop de zèle. 
C’en était trop !
Nous demandâmes à voir le gérant pour lui faire part de nos doléances. Mais au lieu de prendre la peine de se manifester, il nous fit dire qu’il n’est abordable qu’en ses quartiers. Bien entendu, nous avons renoncé à l’y rejoindre. Mais plus tard, nous l’avons repéré en grande conversation auprès d’une table. Nous parvenons enfin à intercepter son regard et à lui demander les raisons de son refus de répondre à ses clients. Nous sommes éberlués de l’entendre répondre sans ambages que dans son restaurant « les bonnes manières n’existent pas ».
 Face à des propos empreints de tant d’héroïsme, nous jugeons plus prudent de régler notre facture et de nous éloigner de ce lieu touristique si inhabituel, surtout au Liban, réputé à bon droit pour son hospitalité et son esprit d’ouverture. Toutefois, nous sommes si outrés que l’un des nôtres ne peut s’empêcher de rappeler qu’un tel incident mériterait d’être répercuté par les médias. 
Mal lui en pris. Le « héros » l’entend... mais ne l’entend pas ainsi. Il fonce sur lui, hurlant comme un malade, l’abreuvant d’insultes, allant même jusqu’à le menacer physiquement. Il appelle aussi ses videurs en renfort, pour briser toute forme d’esprit critique et nous jeter plus rapidement hors de son restaurant. 
Une aventure aussi peu banale méritait d’être portée à la connaissance du public. Voilà, c’est fait ! Mais que de détails, tout aussi savoureux, perdus pour les lecteurs... Dommage !

Éric HÉLOU