La recette du mannequin Alek Wek

Voici les ingrédients de sa recette que nous avons reconstituée :
– 1 kilo de cornes grecques (bemyé).
– 2 oignons rouges moyens découpés en ailes.
 – ½ cuillère à thé d’ail pilé.
– 8 cuillères à thé d’huile d’olive.
– 1 litre de bouillon de légumes.
– 5 tomates moyennes finement hachées.
– 2 bâtonnets de cannelle.
– 1 cuillère à thé de gingembre râpé.
– Quelques branches de coriandre pour garniture.