Vient de paraître
Gastronomie
La cuisine libanaise d’Andrée Maalouf et Karim Haïdar se conjugue à tous les temps
Hommes aux fourneaux
La samké harra (poisson épicé) de Béchara Atallah
Hommes aux fourneaux
Les mana’ichs du Chouf de Salim Azzam
Hommes aux fourneaux
Le chawarma de poulet de John Achkar (et de sa téta)
Accords mets et vins
Um Ali et Moscatel : une explosion de douceur
Accords Mets et vins
Langue de bœuf et crème de sésame (accompagnée d'une cuvée fraîche et épicée)
Accord mets et vins
Mariage parfait entre un Chardonnay et une moghrabiyé aux fruits de mer
Accord mets et vins
Quand le cheikh el-mehchi rencontre un rosé aux notes herbacées
Hommes aux fourneaux
Le moutabbal de koussa et les aubergines à l'ambarees de Samer el-Amine
Hommes aux fourneaux
La kafta bi batata de Chaker Bou Abdalla
Cuisine de famille
Les feuilles de chou à la mélasse de grenade de Mona el-Zaatari
Cuisine de famille
Les courgettes à la sauce tomate d’Anissa Helou et sa mère Loris
Cuisine de famille