Hommes aux fourneaux
Hommes aux fourneaux
Le ceviche de mérou au citron, tomates, avocats et piments d’Albert Kostanian
Hommes aux fourneaux
Le moutabbal de koussa et les aubergines à l'ambarees de Samer el-Amine
Chefs libanais sans frontières
Le « halva » glacé de Kubri : le goût régressif de l'enfance
Chefs sans frontières
Le ragoût d'artichaut au citron confit de Léa Sednaoui, une recette aux accents nord-africains
Chefs libanais sans frontières
Les choux de Bruxelles aux raisins, figues et noix, de Philippe Massoud
Accord mets et vins
Bar poêlé et sauce vierge (et… chardonnay beurré)
Chefs libanais sans frontières
La panade d’aubergines (fattit batinjane) à la tomate et au basilic de Liza
Chefs libanais sans frontières
Le chou-fleur en « mama ganoush » d’Alan Geaam
Hommes aux fourneaux
Le « Angel Cake » de Carl Gerges
Hommes aux fourneaux
Les « pappardelle » de courgettes à la feta et au citron de Matteo el-Khodr
Insta(nt) cuisine libanaise
La Fatté au pesto de Maya, The Kitchen editor
Insta(nt) cuisine libanaise
Le risotto al pesto de Imad Afram
Cuisine de famille
Les feuilles de chou à la mélasse de grenade de Mona el-Zaatari
Saveurs du Liban
Salade estivale sur son lit de chips de chou kale
Saveurs du Liban