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Étude
Le lait et la viande bio beaucoup plus riches en oméga-3

Le lait et la viande bio sont beaucoup plus riches en oméga-3, acides gras essentiels au bon fonctionnement du corps humain, et la viande bio contient moins de graisses saturées, accusées d'accroître le risque de maladies cardio-vasculaires, selon une étude publiée dans le British Journal of Nutrition.
Le lait et la viande bio contiennent tous les deux environ 50 % d'acides gras oméga-3 de plus que le lait et la viande issus de l'agriculture traditionnelle, selon cette étude.
Les chercheurs de l'Université britannique de Newcastle ont passé en revue 196 articles consacrés au lait et 67 consacrés à la viande, et « ont trouvé de nettes différences entre lait et viande bio et lait et viande conventionnels, en particulier dans leur teneur en acides gras ».
« Les oméga-3 contribuent à réduire les maladies cardio-vasculaires, améliorent le développement neurologique et la fonction immunitaire », a commenté Chris Seal, l'un des chercheurs. Il souligne que si l'Agence européenne de sécurité alimentaire préconise de doubler la prise d'acides gras de type oméga-3 dans le régime alimentaire des populations d'Europe de l'Ouest, il est difficile d'en absorber suffisamment via l'alimentation traditionnelle. « Notre étude suggère qu'opter pour le bio permettrait dans une certaine mesure d'améliorer la prise de ces substances nutritives essentielles », ajoute le Pr Seal. Augmenter la part d'oméga-3 ne signifie pas pour autant absorber plus de calories ou de graisses saturées indésirables, soulignent enfin les chercheurs.
« L'accent est porté sur les 56 % d'oméga-3 supplémentaires dans le lait bio, mais cette proportion n'est valable que pour la graisse du lait et non pour le lait dans son ensemble », a commenté Ian Givens, spécialiste de la nutrition. « Passer du lait traditionnel au lait bio accroîtrait l'absorption d'oméga-3 de 33 mg par jour, soit seulement 1,5 % de notre régime alimentaire total. De tels changements mineurs ne sont pas susceptibles de représenter un bénéfice nutritionnel ou un bénéfice pour la santé », nuance-t-il.

Communiqué
Trop d'enfants meurent du cancer dans les pays pauvres (CIRC)

Trop d'enfants meurent du cancer dans les pays pauvres faute d'accès aux soins, a déploré le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC). Dans un communiqué publié la semaine dernière à l'occasion de la Journée mondiale du cancer de l'enfant, le CIRC a constaté : « Le cancer est rare chez les enfants. Dans les pays développés, il représente moins de 1 % de la totalité des cancers. Mais dans les pays à faible revenu, où les enfants peuvent représenter la moitié de la population, la proportion du cancer pédiatrique peut être cinq fois plus élevée. »
« La proportion d'enfants qui meurent d'un cancer dans les pays plus pauvres est inacceptable quand on sait ce que l'on peut atteindre (comme taux de survie) dans les pays riches grâce à l'accès aux soins », a commenté le Dr Christopher Wild, directeur du CIRC.
Bien que le taux de survie soit d'environ 80 % dans les pays riches, il atteint seulement 10 % dans certains autres pays, indique ainsi le CIRC. Il estime que « le cancer pédiatrique est un problème de santé publique dans les pays en voie de développement » et souligne la nécessité d'allouer des ressources plus importantes pour améliorer le diagnostic, les traitements et les infrastructures.
« Les cancers pédiatriques sont souvent négligés, car le cancer est essentiellement une maladie de population vieillissante », observe de son côté le Dr Eva Steliarova-Foucher du CIRC.
Environ 215 000 enfants de moins de 15 ans et 85 000 de 15 à 19 ans sont atteints du cancer chaque année dans le monde, un nombre plus élevé que prévu, selon de nouvelles estimations basées sur les données collectées par les registres de 68 pays entre 2001 et 2010. De nombreux cancers peuvent être traités, mais le cancer demeure une cause importante de mortalité avec environ 80 000 morts par an dans le monde. Près de la moitié des cancers des enfants sont des leucémies ou des lymphomes devant les tumeurs du système nerveux central.

(Source : AFP)