Yaourt à la menthe

Cette boisson rafraîchissante est riche en calcium. Elle est également une source de fibres alimentaires et de vitamines A, C, E et K.

Ingrédients
– 1 verre de yaourt faible en matières grasses
– 1 pêche
– 2 cuillères à soupe de feuilles de menthe
– 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
– 1 cuillère à soupe de miel.

Préparation
– Couper la pêche en petits dés.
– Mélanger le yaourt au miel. Ajouter l'eau de fleur d'oranger, la pêche et les feuilles de menthe finement émincées.
– Décorer avec une tranche de pêche et des feuilles de menthe.

Petit lexique

– Le calcium aide à la formation de la structure des os et des dents, et favorise le fonctionnement des muscles.
– Les fibres alimentaires sont indispensables au bon fonctionnement digestif.
– La vitamine A est essentielle pour la vision, pour renforcer la solidité des os, comme pour le maintien de la peau.
– La vitamine C ralentit le vieillissement des cellules, augmente la résistance aux infections, favorise l'absorption intestinale du fer et lutte contre la fatigue.
– La vitamine E joue un rôle dans la protection des membranes cellulaires. Elle a également des propriétés anti-inflammatoires.
– La vitamine K est une substance aux facteurs antihémorragiques nécessaires à la coagulation sanguine.

Temps de préparation : 10 minutes
Nombre de portions : 1.

Cette rubrique aborde les bienfaits nutritionnels d'un aliment. Elle est réalisée en collaboration avec Nicole Maftoum, diététicienne.
Site Web : www.eatlikenicole.com ; Facebook : Eat Like Nicole.