Chaque portion renferme quelque 170 calories.
Ce petit déjeuner est riche en fibres et en vitamines A, B1, B6, C et K. Les petits pois sont aussi une importante source de protéines végétales.
Ingrédients
– 1 verre (250 ml) de lait faible en matières grasses
– 1/2 verre de farine aux grains entiers
– 1/2 verre de petits pois frais broyés
– 1 1/2 cuillère à thé de Baking Powder
– 1 œuf
– 1 cuillère à soupe de sucre brun
– 1/4 d'une cuillère à thé de sel
– du sirop d'érable
– de l'huile en vaporisateur.
Préparation
– Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le Baking Powder et le sel.
– Ajouter le lait, l'œuf et les petits pois.
– Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
– Chauffer une poêle à revêtement antiadhésif. La vaporiser d'huile et y verser une petite louche de la pâte.
– Faire cuire une minute de chaque côté.
– Servir avec une cuillère à soupe de sirop d'érable.
Temps de préparation : 15 minutes
Portions : 8.
Petit lexique
– Les fibres alimentaires sont indispensables au bon fonctionnement digestif.
– La vitamine A est essentielle pour la vision, pour renforcer la solidité des os, comme pour le maintien de la peau.
– La vitamine B1 favorise le bon fonctionnement du système nerveux, stimule les fonctions cérébrales et la mémoire.
– La vitamine B6 est nécessaire pour la production des hormones de croissance GABA dans le cerveau.
– La vitamine C est une substance qui ralentit le vieillissement des cellules, augmente la résistance aux infections, favorise l'absorption intestinale du fer et lutte contre la fatigue.
– La vitamine K est une substance aux facteurs antihémorragiques nécessaires à la coagulation sanguine.
Cette rubrique aborde les bienfaits nutritionnels d'un aliment. Elle est réalisée en collaboration avec Nicole Maftoum, diététicienne.
Site Web : www.eatlikenicole.com ; Facebook : Eat Like Nicole.
Ingrédients– 1 verre (250 ml) de lait faible en matières grasses– 1/2 verre de farine aux grains entiers– 1/2 verre de petits pois frais broyés– 1 1/2 cuillère à thé de Baking Powder– 1 œuf– 1 cuillère à soupe de sucre brun– 1/4 d'une cuillère à thé de sel– du sirop d'érable– de l'huile en vaporisateur.
Préparation– Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le Baking Powder et le sel.– Ajouter le lait, l'œuf et les petits pois.– Mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.– Chauffer une poêle à revêtement antiadhésif. La vaporiser d'huile et y verser une petite louche de la pâte.– Faire cuire une minute de chaque côté.–...
