Les tests de laboratoire effectués sur des échantillons de farine de la Wooden Bakery à Zahlé, chef-lieu de la Békaa, prélevés le 27 mai suite à des soupçons de contamination, ont montré qu'elle « n'est pas contaminée », a affirmé un porte-parole de l'usine vendredi à L'Orient Today.

Dans un communiqué publié par l'Agence nationale d’information (ANI, officielle), la société Wooden Bakery explique qu'elle a « reçu les résultats des tests de laboratoire sur les échantillons de farine, effectués en deux lots dans les laboratoires de l'Institut de recherche industrielle (IRI, officiel) ». « Les tests prouvent que les échantillons répondent aux normes requises par les institutions libanaises compétentes, et que les quantités de farine (qu’on avait cru potentiellement contaminées, NDLR) sont donc propres à la consommation », poursuit le texte.

Les Forces de sécurité intérieure (FSI) n'étaient pas disponibles pour commenter l'affaire au moment de la publication de cette information.

Le 27 mai, la boulangerie avait annoncé qu’ « une quantité de farine périmée avait été saisie à l'usine Wooden Bakery à Zahlé ». La société avait précisé que « la farine a été confisquée, des échantillons ont été prélevés pour être analysés en laboratoire et les résultats des tests devaient être publiés dans la semaine. Mais l’affaire ne s’est pas arrêtée là ».

Avant même la publication des résultats, l'usine a été scellée à la cire rouge alors que le président du conseil d'administration de l'entreprise, le directeur général, le directeur de la production, le responsable du mélange et plusieurs autres travailleurs ont été arrêtés, rappelle le communiqué.

Pour mémoire

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« Toutes ces mesures ont été prises avant que les résultats des tests de laboratoire ne soient publiés, ce qui a conduit à la condamnation préventive de l'entreprise et à l'application de la peine maximale avant que la contamination de la farine ne soit prouvée. Cette situation a eu un impact négatif considérable sur les ventes et menace la continuité des activités commerciales », conclut le communiqué.