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Lifestyle - CULTE

Chez Safsouf, le « maamoul mad » et tout ce qui rend Beyrouth plus douce

Un restaurant, un hôtel, un bar, une boutique, une plage... Chaque premier lundi du mois, nous vous emmenons à la (re)découverte d’un endroit inscrit d’une manière ou d’une autre dans la mémoire collective libanaise. À travers l’histoire de ces lieux, cette nouvelle rubrique va surtout raconter pourquoi ils sont encore aujourd’hui... cultes. Pour ce sixième numéro, la pâtisserie Safsouf, initialement fondée sur la place Riad el-Solh en 1926, avant de déménager à Tarik Jdidé en 1975.

Chez Safsouf, le « maamoul mad » et tout ce qui rend Beyrouth plus douce

La « safsoufiyé », une invention de la maison faite de pâte à base de pistache fourrée d’achta. Photo Michèle Aoun

Lorsqu’on recherche la définition du terme douceurs, les dictionnaires latins et occidentaux nous renvoient à des paroles pleines de gentillesse, à des petits agréments et tout ce qui « procure aux sens un plaisir délicat ». Rien de...
Lorsqu’on recherche la définition du terme douceurs, les dictionnaires latins et occidentaux nous renvoient à des paroles pleines de gentillesse, à des petits agréments et tout ce qui « procure aux sens un plaisir délicat ». Rien de...

commentaires (5)

Comme d'habitude il y a tout dans cet article sauf l'essentiel. Pour les Libanais résidents au Liban c'est probablement évident l'adresse. Mai pour ceux qui ont quitté le Liban et s'abonnent exprès à L'Orient le Jour il n'y a pas ni l'adresse exacte et encore moins le No de Téléphone. Merci à l'auteur de corriger cette insuffisance. Dr Boustani Samir

samir boustani

18 h 52, le 17 avril 2023

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Commentaires (5)

  • Comme d'habitude il y a tout dans cet article sauf l'essentiel. Pour les Libanais résidents au Liban c'est probablement évident l'adresse. Mai pour ceux qui ont quitté le Liban et s'abonnent exprès à L'Orient le Jour il n'y a pas ni l'adresse exacte et encore moins le No de Téléphone. Merci à l'auteur de corriger cette insuffisance. Dr Boustani Samir

    samir boustani

    18 h 52, le 17 avril 2023

  • Et effectivement dommage qu’on ne puisse pas manger du kellaj de Ramadan cette année, cette spécialité est appreciee par tous les libanais tout comme le sapin et la bûche de Noël. La population libanaise sait se rassembler autour de ses fondamentaux mais la crasse politicienne utilise le confessionnalisme pour asseoir son autorité et malheureusement les simples d’esprit suivent aveuglément cette crasse politicienne et se font avoir comme des cretins

    Lecteur excédé par la censure

    16 h 10, le 05 avril 2023

  • Très bel article et description charmante des pâtisseries et du monsieur. Dommage que vous n’ayez pas un point de vente au Metn pour qu’on puisse savourer tout ce que votre article promet.

    Lecteur excédé par la censure

    16 h 05, le 05 avril 2023

  • Moi je prenais mes baalaw de Samadi et Bohsaly . Ça me donne l’eau à la bouche

    Eleni Caridopoulou

    20 h 47, le 04 avril 2023

  • Après le mot helou, je vais ajouter hob et gharam...M. Safsouf, je vous suggère amicalement d'aller au bout de vos idées et d'ouvrir au moins 2 points de vente, 1 à Achrafieh et l'autre à Jounieh...

    IBN KHALDOUN

    10 h 11, le 03 avril 2023

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