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Lifestyle - Gastronomie

« Mezzencore » et son chawarma de poulet champion du monde

Le verdict de Deliveroo est tombé fin décembre : le produit le plus commandé sur la plateforme internationale de livraison est le chawarma de poulet de « Mezzencore ». L’occasion de découvrir ce restaurant libanais parisien bleu et blanc.

OLJ / Par Joséphine HOBEIKA, le 17 février 2023 à 00h00

« Mezzencore » et son chawarma de poulet champion du monde

L’équipe de Mezzencore brandissant fièrement son trophée. Photo DR

Dans le dossier

La cuisine libanaise à l’étranger, un langage international
C’est dans le 17e arrondissement que deux cousins, Bassel et Waël Zebib, ont lancé « Mezzencore ». Comme de nombreux Libanais, leurs parents ont quitté le Liban pour la France dans les années 80. « Mon père tenait une boucherie et...
C’est dans le 17e arrondissement que deux cousins, Bassel et Waël Zebib, ont lancé « Mezzencore ». Comme de nombreux Libanais, leurs parents ont quitté le Liban pour la France dans les années 80. « Mon père tenait une boucherie et...

commentaires (4)

Quand je mange libanais en France c'est pour retrouver les goûts,les couleurs et les odeurs du Liban pas pour becqueter de la bouffe revisitée pour plaire à tout le monde .Durant mes séjours au Liban ,je préférais manger libanais !

Yves Gautron

20 h 52, le 17 février 2023

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Commentaires (4)

  • Quand je mange libanais en France c'est pour retrouver les goûts,les couleurs et les odeurs du Liban pas pour becqueter de la bouffe revisitée pour plaire à tout le monde .Durant mes séjours au Liban ,je préférais manger libanais !

    Yves Gautron

    20 h 52, le 17 février 2023

  • Bravo pour votre ouverture. En espérant qu'il y en aura d'autres . Seul bémol : Les plats "Revisités" ne sont pas une bonne idée à long terme. A court terme, oui, c'est un peu la découverte. Mais ensuite? Parce que le libanais vivant loin de sa famille cherche à retrouver LES PLATS D'ORIGINE LUI RAPPELANT CELUI DU LIBAN et non différents et REVISITES . Laissez la REVISITE aux médias TV et aux chefs qui veulent faire la UNE à la TV. Les français qui découvriront les plats REVISITés ne connaitront jamais le plat LIBANAIS d'origine. Ils découvriront un plat étranger à la cuisine libanaise (du moins esthétiquement parlant. L'aspect du produit ). Etant à Paris depuis 32 ans , je n'irai manger que ce qui me rappelle mon enfance au liban et non une "revisite" :) :) C'est mon avis anyway. Bravo en tout cas. D'une manière générales à tous les investisseurs en restau libanais : pensez, Si possible, ouvrir en province pour les libanais qui sont ailleurs qu'à PARIS; Merci.

    LE FRANCOPHONE

    16 h 01, le 17 février 2023

  • Ouvrez à Lyon, plize!!

    Renno Toufic / LYON UNICANCER

    12 h 40, le 17 février 2023

  • Bravo.

    Staub Grace

    08 h 17, le 17 février 2023

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