
Théa Nasrallah et Tracy Zeidan, les deux sœurs derrière « Toutia ». Photo DR
En quelques mois seulement, les sœurs Tracy Zeidan et Théa Nasrallah ont cambriolé l’attention des milieux de la mode, de l’art et du design à Paris à la faveur des expériences culinaires qu’elles créent pour des particuliers, des marques, des galeries et des musées. Leurs banquets oniriques ou leurs toutes petites bouchées semblant avoir été cousues à la main, avec ce quelque chose d’à la fois brut et fragile, de trouble et de beau, ont cela d’infiniment poétique qu’ils puisent sans cesse dans les goûts du Liban et dans la minutie du Japon... Portrait.
OLJ / Par Gilles Khoury, le 13 février 2023 à 00h01
Théa Nasrallah et Tracy Zeidan, les deux sœurs derrière « Toutia ». Photo DR
Merci pour cet article ! Je pense qu'on appelle ce plat "oricios" à Asturias ou en Galice au Nord de l'Espagne. C'est logique en vue de la culture méditerranienne et les racines communes entre cuisine italienne, grecque et libanaise ... (en italien "ricci del mar").
Gilles, tu nous as mis l’ eau à la bouche. Il faudrait nous donner l le moyen de les contacter?
commentaires (2)
Merci pour cet article ! Je pense qu'on appelle ce plat "oricios" à Asturias ou en Galice au Nord de l'Espagne. C'est logique en vue de la culture méditerranienne et les racines communes entre cuisine italienne, grecque et libanaise ... (en italien "ricci del mar").
Stes David
09 h 03, le 13 février 2023