À Paris, les Libanaises de « Toutia » racontent leurs histoires avec le langage des mets
En quelques mois seulement, les sœurs Tracy Zeidan et Théa Nasrallah ont cambriolé l’attention des milieux de la mode, de l’art et du design à Paris à la faveur des expériences culinaires qu’elles créent pour des particuliers, des marques, des galeries et des musées. Leurs banquets oniriques ou leurs toutes petites bouchées semblant avoir été cousues à la main, avec ce quelque chose d’à la fois brut et fragile, de trouble et de beau, ont cela d’infiniment poétique qu’ils puisent sans cesse dans les goûts du Liban et dans la minutie du Japon... Portrait.
Théa Nasrallah et Tracy Zeidan, les deux sœurs derrière « Toutia ». Photo DR
De leur enfance, Tracy Zeidan et Théa Nasrallah conservent précieusement un souvenir particulier qui les lie. Celui d’étés sur la côte nord libanaise, de fins de journée enrubannées dans l’odeur de l’iode et une lumière dorée, à crapahuter dans les...
De leur enfance, Tracy Zeidan et Théa Nasrallah conservent précieusement un souvenir particulier qui les lie. Celui d’étés sur la côte nord libanaise, de fins de journée enrubannées dans l’odeur de l’iode et une lumière dorée, à crapahuter dans les...
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commentaires (2)
Merci pour cet article ! Je pense qu'on appelle ce plat "oricios" à Asturias ou en Galice au Nord de l'Espagne. C'est logique en vue de la culture méditerranienne et les racines communes entre cuisine italienne, grecque et libanaise ... (en italien "ricci del mar").
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Merci pour cet article ! Je pense qu'on appelle ce plat "oricios" à Asturias ou en Galice au Nord de l'Espagne. C'est logique en vue de la culture méditerranienne et les racines communes entre cuisine italienne, grecque et libanaise ... (en italien "ricci del mar").
Stes David
09 h 03, le 13 février 2023
Gilles, tu nous as mis l’ eau à la bouche. Il faudrait nous donner l le moyen de les contacter?
commentaires (2)
Merci pour cet article ! Je pense qu'on appelle ce plat "oricios" à Asturias ou en Galice au Nord de l'Espagne. C'est logique en vue de la culture méditerranienne et les racines communes entre cuisine italienne, grecque et libanaise ... (en italien "ricci del mar").
Stes David
09 h 03, le 13 février 2023