L'un des plus grands Salons de l'hôtellerie, de la restauration et de l'agroalimentaire au Moyen-Orient, Horeca, a ouvert ses portes hier au BIEL. Pour cette seizième édition, qui se déroule jusqu'au 30 avril, les organisateurs ont vu grand : plus de 200 exposants, 200 participants aux différentes compétitions, 20 chefs de renommée internationale, des dizaines d'événements parallèles et d'ateliers de travail, et pas moins de 15 000 visiteurs attendus. « Nous accueillons cette année des exposants du Liban, mais aussi de Jordanie, d'Égypte, de Syrie, des Émirats arabes unis, d'Arabie saoudite, de France, de Pologne et de Chypre », a indiqué l'organisatrice et directrice de Hospitality Services, Joumana Dammous-Salamé, lors de l'inauguration qui a eu lieu en présence de la directrice générale du ministère du Tourisme, Nada Sardouk.
Outre les compétitions culinaires, le Salon donne l'occasion aux professionnels de l'agroalimentaire, de l'hôtellerie, notamment des équipements hôteliers, de l'ameublement, des arts de la table et du design de promouvoir leurs produits et services. De nouveaux pavillons ont également vu le jour cette année, comme le pavillon Technologie qui propose des produits informatiques adaptés aux différents secteurs, le pavillon Franchise ou encore le pavillon Écoles et Universités.
S'exprimant à son tour, le président de l'Association des industriels, Fady Abboud, a salué le rôle joué par le Salon au niveau de « la promotion de l'industrie agroalimentaire libanaise qui a un très fort potentiel à l'export ». M. Abboud a profité de l'occasion pour annoncer l'organisation prochaine d'une compétition pour préparer les plus grands plats de hommos et de taboulé et battre ainsi le record mondial détenu actuellement par des Israéliens.
Pour sa part, le président du syndicat des industries agroalimentaires, Georges Nasraoui, a souligné l'importance de faire connaître la cuisine libanaise à l'étranger. « Nos exportations de produits agroalimentaires vers les pays arabes sont en baisse car ces pays ont commencé à produire sur place », a-t-il indiqué à L'Orient-Le Jour. « Nos exportations vers les autres pays, en revanche, sont en hausse car la cuisine libanaise est de plus en plus appréciée, notamment aux États-Unis, en Europe, en Australie, et même en Asie », a-t-il conclu.
Outre les compétitions culinaires, le Salon donne l'occasion aux professionnels de l'agroalimentaire, de l'hôtellerie, notamment des équipements hôteliers, de l'ameublement, des arts de la table et du design de promouvoir leurs produits et services. De nouveaux pavillons ont également vu le jour cette année, comme le pavillon Technologie qui propose des produits informatiques adaptés aux différents secteurs, le pavillon Franchise ou encore le pavillon Écoles et Universités.
S'exprimant à son tour, le président de l'Association des industriels, Fady Abboud, a salué le rôle joué par le Salon au niveau de « la promotion de l'industrie agroalimentaire libanaise qui a un très fort potentiel à l'export ». M. Abboud a profité de l'occasion pour annoncer l'organisation prochaine d'une compétition pour préparer les plus grands plats de hommos et de taboulé et battre ainsi le record mondial détenu actuellement par des Israéliens.
Pour sa part, le président du syndicat des industries agroalimentaires, Georges Nasraoui, a souligné l'importance de faire connaître la cuisine libanaise à l'étranger. « Nos exportations de produits agroalimentaires vers les pays arabes sont en baisse car ces pays ont commencé à produire sur place », a-t-il indiqué à L'Orient-Le Jour. « Nos exportations vers les autres pays, en revanche, sont en hausse car la cuisine libanaise est de plus en plus appréciée, notamment aux États-Unis, en Europe, en Australie, et même en Asie », a-t-il conclu.
L'un des plus grands Salons de l'hôtellerie, de la restauration et de l'agroalimentaire au Moyen-Orient, Horeca, a ouvert ses portes hier au BIEL. Pour cette seizième édition, qui se déroule jusqu'au 30 avril, les organisateurs ont vu grand : plus de 200 exposants, 200 participants aux différentes compétitions, 20 chefs de renommée internationale, des dizaines d'événements parallèles et d'ateliers de travail, et pas moins de 15 000 visiteurs attendus. « Nous accueillons cette année des exposants du Liban, mais aussi de Jordanie, d'Égypte, de Syrie, des Émirats arabes unis, d'Arabie saoudite, de France, de Pologne et de Chypre », a indiqué l'organisatrice et directrice de Hospitality Services, Joumana...
