A quand l'écotourisme ?(photo)

Alors qu’en Europe l’agriculture “bio” a déjà fait son chemin, au Liban, il existe, outre Mouallem Élias, deux ou trois autres producteurs à petite échelle et quelques amateurs cultivant leur jardin. Loin d’être une simple mode, ou un mouvement philosophique inspiré des tendances New Age, l’AB revient en force partout dans le monde et répond à une demande réelle sur le terrain qui n’attend qu’à être satisfaite. C’est bien le cas au Liban, comme l’atteste Mouallem Élias qui nous explique que sa marchandise est happée en quelques minutes. Cette demande est d’autant plus justifiée que le régime alimentaire libanais exige des produits très “nature” étant essentiellement fondé sur une mixture de salades, légumes féculents et autres ingrédients. Quant au potentiel, il existe certainement, à savoir un climat méditerranéen très propice et des surfaces suffisamment importantes pour ce type de culture. Maroun Moujabber, ingénieur agronome, propose pour sa part d’introduire le concept de “l’écotourisme” ou “l’agritourisme”, un système bien connu en Europe. L’idée consiste à transformer certains villages agricoles en un véritable lieu touristique où les visiteurs viendront passer quelques jours dans un environnement sain, tout en bénéficiant d’un séjour touristique très “écolo”. Ils seront, bien entendu, nourris à partir de produits locaux, véritablement “baladi” tout en découvrant les us et coutumes du village en question. Bref du tourisme “bio” qui ne manquera pas de contenter les uns et les autres.