« Foul », hommous, « fatté », des spécialités tripolitaines redécouvertes à « Taste of Tripoli », le 25 septembre à la Foire Internationale Rachid Karamé. Photo Rayanne Tawil/L’Orient-Le Jour
À l’intérieur de l’imposante Foire internationale Rachid Karamé, l’intemporelle architecture signée Oscar Niemeyer est imprégnée ce vendredi 25 septembre des parfums de kaaké fraîchement cuites, de chaussons à la viande encore chauds et de pâtisseries gorgées de sirop.Baignée d’une lumière de début de soir, l’immense structure accueillait à partir de 18 heures des visiteurs gourmands et curieux qui circulaient entre des tables rondes nappées de blanc, et des stands portant le nom de plats locaux. Les plateaux de dégustation se vidaient presque aussi vite qu’ils étaient regarnis.Ce rendez-vous culinaire marquait le lancement de « Taste of Tripoli », une initiative de la municipalité de la grande ville du Liban-Nord et de son comité baptisé « Tripoli Is My Identity », afin de célébrer le patrimoine culinaire de la ville. L’événement a...
À l’intérieur de l’imposante Foire internationale Rachid Karamé, l’intemporelle architecture signée Oscar Niemeyer est imprégnée ce vendredi 25 septembre des parfums de kaaké fraîchement cuites, de chaussons à la viande encore chauds et de pâtisseries gorgées de sirop.Baignée d’une lumière de début de soir, l’immense structure accueillait à partir de 18 heures des visiteurs gourmands et curieux qui circulaient entre des tables rondes nappées de blanc, et des stands portant le nom de plats locaux. Les plateaux de dégustation se vidaient presque aussi vite qu’ils étaient regarnis.Ce rendez-vous culinaire marquait le lancement de « Taste of Tripoli », une initiative de la municipalité de la grande ville du Liban-Nord et de son comité baptisé « Tripoli Is My Identity », afin de célébrer le patrimoine...