Les syndicats des boulangeries appellent à mettre un terme au changement hebdomadaire du prix du pain

Le syndicat des boulangeries et des minoteries a appelé jeudi à mettre un terme au "changement hebdomadaire du prix du pain", qui varie notamment en fonction du taux de change entre la livre libanaise et le dollar, et mis en garde contre un arrêt de production en raison de la hausse des prix des produits utilisés dans la fabrication.

"Le changement des prix des matières utilisées pour préparer le pain menace dorénavant sa production vu que plus de 70% de ces produits sont payés en dollars, en fonction du taux de change du marché parallèle", a déploré le syndicat dans un communiqué.  Il a également précisé que "les boulangeries et les minoteries ne peuvent plus supporter ces grandes pertes, en raison des conditions économiques que traverse le pays et qui ne cessent de s'aggraver, ce qui nécessite des résolutions radicales (...) afin que les boulangeries puissent continuer à produire du pain pour les citoyens".

Les boulangeries et les minoteries ont par ailleurs appelé à mettre un terme au "changement hebdomadaire du prix du pain", publié par le ministère de l'Economie. Elles ont dans ce cadre annoncé être parvenues à "fixer un nouveau prix juste du pain" que le ministre de l'Economie, Amine Salam, n'a toutefois toujours pas approuvé. Un prix qui n'a pas encore été précisé. Les syndicalistes ont par ailleurs déploré le fait qu'ils n'aient pas pu fixer de rendez-vous avec M. Salam pour discuter avec lui des problèmes auxquels ils sont confrontés. 

Le prix du pain est fixé quasiment chaque semaine sur la base du taux de change entre la livre libanaise et le dollar, mais aussi sur l’augmentation des prix des carburants et ceux du blé sur le marché mondial, ainsi que sur la pénurie en électricité au Liban. Les prix du sucre, de la levure, du sel et du sac plastique entrent également dans la tarification du pain libanais, alors que la Banque du Liban subventionne les importations de blé à 100 % au taux officiel (1 507,5 livres le dollar, contre un taux de plus de 23.000 LL sur le marché parallèle).